Na tržnicama i pijacama širom Bosne i Hercegovine, Hrvatske i Srbije, cijene sezonskog voća poput jagoda i trešanja dosegle su historijski visoke nivoe. Trenutno se kilogram ovih omiljenih voćki prodaje po cijeni od 5 do čak 10 eura, a kupci sve češće biraju pakovanja od pola kilograma kako bi ublažili troškovni udar na kućni budžet.
Važno je istaći da se radi isključivo o domaćim proizvodima – jagodama i trešnjama iz plastenika i ranih otvorenih nasada u toplijim krajevima regije. Upravo ta činjenica, uz rast troškova proizvodnje, značajno utiče na konačnu cijenu na tržištu.
Zašto su cijene tako visoke?
Ovogodišnja sezona obilježena je nepredvidivim vremenskim uslovima – produžena zima i proljetni mrazevi u mnogim dijelovima, posebno u Hercegovini i južnoj Srbiji, izazvali su štetu na usjevima i odgodili berbu za čak dvije sedmice.
Uz to, proizvodnja u plastenicima iziskuje znatno više ulaganja – od grijanja i navodnjavanja, do sve skupljih đubriva i repromaterijala. Lokalni proizvođači naglašavaju da su cijene realne i da bez ovakvih iznosa ne bi mogli pokriti osnovne troškove rada.
Promjene u potrošačkom ponašanju
Iako su cijene visoke, mnogi potrošači prepoznaju kvalitet domaćeg voća i, uprkos oprezu, ipak biraju domaće proizvode ispred jeftinijeg uvoznog voća. Ipak, promjene su očite – potrošnja je smanjena, kupuje se rjeđe i u manjim količinama, često samo za posebne prilike.
Usporedba s prethodnim godinama
Lani su jagode početkom sezone koštale između 3 i 4 eura po kilogramu, dok su trešnje dostizale cijenu od 5 eura tek krajem maja. Ove godine, startne cijene su i do 50% više, a ponuda je znatno manja. Prema procjenama proizvođačkih udruženja, u nekim područjima zabilježen je pad proizvodnje ranih sorti jagoda i do 30%.
Hoće li cijene pasti?
Očekuje se da će u narednim sedmicama na tržište stići voće iz hladnijih, viših krajeva, no analitičari ističu da to vjerovatno neće znatnije uticati na cijene. I ti proizvođači suočeni su s izazovima poput vremenskih nepogoda, nedostatka radne snage i rasta ulaznih troškova.
Sezona 2025. godine, po svemu sudeći, ostat će upamćena kao jedna od najskupljih kada su u pitanju jagode i trešnje. Za potrošače – izazovna, za proizvođače – borba za opstanak domaće poljoprivrede u uslovima sve veće tržišne i klimatske nestabilnosti.